Kolagen jest jednym z najważniejszych białek w naszym organizmie. Nazywane jest ono "białkiem młodości", gdyż pozwala nam cofnąć i poniekąd także zatrzymać naturalne procesy starzenia się organizmu. Co więcej, jest ono również głównym składnikiem mazi i struktury chrząstki stawowej. Kolagen jest naturalnie produkowany i syntezowany przez nasz organizm. Istnieje jednak szereg czynników - na które mamy mniejszy lub większy wpływ - przyczyniających się do do dewastacji włókien kolagenowych. Wobec tego, co niszczy kolagen w organizmie?